Cake au fromage de chèvre, noix et oignons caramélisés

Pour 6 personnes


Allumez le four sur 180°C. Beurrez un moule à cake.

Emincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Lorsque les morceaux commencent à se colorer, saupoudrer de sucre et laisser cuire encore quelques instants pour qu'ils soient dorés. Réserver.
Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique, le poivre et le sel. Mélanger le tout.


Faire un puits, y casser les oeufs et remuer pour bien les incorporer. Ajouter peu à peu le lait tiède et l'huile, tout en remuant.
Incorporer à la pâte l'emmental râpé, l'oignon et les noix.
Terminer en ajoutant les dés de fromage de chèvre puis mélanger très délicatement.


Versez la pâte dans le moule beurré. Enfournez et faites cuire pendant 1h à 180°C


Servir tiède avec une salade d'endives ou une salade verte, ou froid en apéritif coupé en dés.
Bon appétit !

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 145 ml de lait tiède
  • 50 ml d'huile de tournesol
  • 30 g d'huile de noix
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oignon rouge
  • 30 g de cerneaux de noix
  • 30 g d'Emmental rapé
  • 250 g de fromage de chèvre
  • 1 c.à c. de Sucre

Cake au fromage de chèvre, noix et oignons caramélisés