Escalope panée aux noix

Pour 4 personnes


Dans un plat creux, mélanger la poudre de noix et la chapelure.

Dans un deuxième plat, battre les oeufs en omelette.


Saler et poivrer les escalopes.

Tremper les escalopes dans les oeufs battus, puis dans le mélange poudre de noix/chapelure.


Faire fondre le beurre dans une poêle,

Quand il est bien chaud, cuire les escalopes 5 minutes de chaque côté.


Servir avec une salade verte.


Bon appétit !

Ingrédients

  • 4 fines escalopes de veau ou de dinde
  • 70 g de poudre de noix
  • 70 g de chapelure
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 20 g de beurre
  • sel, poivre

Escalope panée aux noix