Aucun produit
1135 Chemin des Mosaïques
26750 SAINT PAUL LES ROMANS
06 10 13 25 39
ou 06 11 14 95 68
La Noix de Grenoble est reconnue depuis toujours pour sa qualité exceptionnelle et sa saveur incomparable qui font sa renommée internationale.
En 1938, l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) « noix de Grenoble », l’une des premières AOC fruitières reconnue, vient certifier la production de cette noix de qualité sur le terroir dauphinois. En 1996, une Appellation d’Origine Protégée vient se substituer à l’AOC originelle.
Les exigences de l’AOP sont les suivantes :
3 variétés de noix sont autorisées pour la production de noix de Grenoble AOP : la Franquette, la Mayette et la Parisienne.
La zone de production de la noix de Grenoble s’étend sur 259 communes (183 en Isère, 47 en Drôme et 29 en Savoie), les vergers sont situés entre plaine et collines, entre 150 et 800 mètres d’altitude…
La noix de Grenoble est tellement renommée qu’au Québec, le terme « noix de Grenoble » est utilisé pour désigner la noix, le fruit du noyer, sans tenir compte de son origine…
Le terme « noix », qui est apparu dans la langue française en 1155, vient du latin nüx, nucis. Pour bien distinguer la noix entière de sa chair, on appelle parfois cette dernière « cerneau ». Le terme « brou » désigne le péricarpe qui recouvre l’écale; d'abord vert, il devient brun quand la noix tombe de l’arbre.
Comment conserver la noix de Grenoble ?
Riche en acides gras essentiels oméga 3, la noix participe au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Autant dire qu’entre elle et notre cœur, c’est une histoire d’amour !De nouveau disponible !
Riche en acides gras essentiels oméga 3, la noix participe au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Autant dire qu’entre elle et notre cœur, c’est une histoire d’amour !De nouveau disponible !
Tout nouveau le filet de 1kg de Noix de Grenoble.De nouveau disponible !
Riche en acides gras essentiels oméga 3, la noix participe au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Autant dire qu’entre elle et notre cœur, c’est une histoire d’amour !De nouveau disponible !
Tout nouveau le filet de 1kg de Noix de Grenoble.De nouveau disponible !
Riche en acides gras essentiels oméga 3, la noix participe au bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Autant dire qu’entre elle et notre cœur, c’est une histoire d’amour !De nouveau disponible !
Le casse-noix en forme de champignon est idéal pour casser les noix. En bois de hêtre, il est constitué d'une partie en forme de pied de champignon où l'on introduit la noix et d'une vis en bois tourné qui casse la coquille avec douceur, par simple rotation de la tête du champignon. Utilisation facile et sans effort ! Il pourra servir de produit...
Le petit dernier de la gamme, le filet de 500g de Noix de Grenoble.Récolte 2022 Disponible !