Tagliatelles de courgettes, spaghettis, saumon aux noix grillées

Pour 6 personnes


Peler et hacher l'oignon rouge. Saler et poivrer les pavés de saumon

Laver et couper les courgettes en tagliatelles à l'aide d'un économe.


Faire cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée quelques minutes. Egoutter et réserver au chaud.

Faire suer les tagliatelles de courgettes à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et réserver.

Faire suer l'oignon rouge dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter un peu de basilic. Incorporer la crème, rectifier l'assaisonnement et réserver au chaud.


Mixer les cerneaux en petits morceaux, puis les faire griller dans une poêle.

Poêler les pavés de saumon dans une poêle chaude, environ 5 minutes de chaque côté.


Servir les pavés de saumon avec les tagliatelles de courgettes et les spaghettis. Napper de sauce et parsemer de noix grillées.

Bon appétit !

Ingrédients

  • 6 pavés de saumon
  • 300g de spaghettis
  • 6 petites courgettes
  • 1 oignon rouge
  • Basilic
  • 50g de cerneaux de noix
  • 40cl de crème fraîche liquide
  • Beurre
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Tagliatelles de courgettes, saumon aux noix grillées