Huile de noix

Il faut environ 6 kg de noix pour obtenir 2 kg de cerneaux qui donneront un litre d'huile. Le cerneau est réduit en pâte, grâce à une énorme meule.

La pâte est conduite vers la poêle, pour être chauffée délicatement à une température de 50°C. Cette pâte est ensuite acheminée dans la presse, où sous la pression du vérin, la précieuse huile de noix coule lentement, et embaume de son parfum toute l'huilerie.

Elle accompagnera à merveille vos salades d'endives ou de haricots blancs, elle leur apporte richesse et caractère.Déposée en un mince filet sur des légumes vapeur, voire, en infime quantité, avec des langoustines ou un poisson poché.

Essayez quelques gouttes sur des viandes de porc ou veau pour les mettre en valeur.

A consommer sans modération !

Huile de noix Il y a 4 produits.

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  • 6,00 €

    L'huile de noix est fabriquée à partir de notre production. C'est une huile de couleur dorée à brun clair. Dotée d'une saveur très parfumée, elle a un goût très fruité. Elle est excellente dans les salades et avec certains légumes. RUPTURE DE STOCK

    6,00 €
  • 10,00 €

    L'huile de noix est une huile de couleur dorée à brun clair. Dotée d'une saveur très parfumée, elle a goût très fruité. Elle est excellente dans les salades et avec certains légumes. RUPTURE DE STOCK

    10,00 €
  • 19,00 €

    L'huile de noix est une huile de couleur dorée à brun clair. Dotée d'une saveur très parfumée, elle a goût très fruité. Elle est excellente dans les salades et avec certains légumes. RUPTURE DE STOCK

    19,00 €
  • 5,50 €

    Cuisinez et dégustez l’huile de noix devient un vrai plaisir. RUPTURE DE STOCK

    5,50 €
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