Cake aux Noix et aux Pruneaux

• 125 g d'Amandes en Poudre
• 125 g de Beurre
• 125 g de Cerneaux de Noix
• 80 g de Farine de Blé
• 6 cuillères à soupe de Kirsch
• 5 g de Levure Chimique
• 5 Oeufs
• 200 g de Pruneaux
• 250 g de Sucre en Poudre
• Sucre Glace

Pour 6 personnes

• Allumez le four sur 200°C. Beurrez un moule à cake.
• Ecrasez les noix grossièrement.
• Dénoyautez les pruneaux avec un couteau et mettez-les à
  macérer dans le kirsch.
• Travaillez au batteur le beurre ramolli dans une terrine et lorsqu'il est en pommade, ajoutez le sucre.
• Mélangez bien puis incorporez les oeufs un à un. Continuez à travailler en ajoutant les amandes en poudre et les noix écrasées.
• Terminez par la farine mélangée à la levure, les pruneaux et le kirsch de macération.
• Versez la pâte dans le moule beurré. Enfournez et faites cuire pendant 45 minutes.
• Vérifiez la cuisson puis laissez refroidir le cake avant de le démouler.
• Pour servir, garnissez le plat de cerneaux de noix et saupoudrez légèrement le cake de sucre glace.