Salade de fruits tièdes

Pour 6 verrines


Eplucher et tailler les bananes en rondelles épaisses.
Eplucher les poires, ôter les pépins et les couper en petits dès. Peler les mandarines, séparer les quartiers.
Couper les figues en petits morceaux. Casser les noix et réduire les cerneaux en morceaux.


Dans une poêle, faire fondre le beurre et verser l'ensemble des fruits. Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser.
En fin de cuisson, ajouter le rhum et faire flamber.


Dresser la salade de fruits dans des verrines et servir tiède, arroser d'un filet d'huile de noix.

Ingrédients

  • 2 bananes
  • 2 poires
  • 2 mandarines
  • 3 figues sèches (ou fraîches)
  • 6 noix sèches
  • 20g de beurre
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 verre de rhum
  • huile de noix